• 
• 
• Contact

Naar de homepage

Onze fotogallerij

• Over ons .
• Nieuws .
• Wijnen .
  • Auxerrois
  • Pinot Gris
  • Dornfelder
  • Pinot Noir
• Wijn bestellen via internet .
• Wijnproeverij/Rondleiding .
• Wijnhandel/Slijterijen .
• Awards .
• Contact .
• Links .

Even vragen...

Heeft u vragen of opmerkingen? Wij staan graag voor u klaar!
Klik hier voor onze contactgegevens. 

Druivensoort: Dornfelder

Oogstjaar: 2011 Dit jaar is voor de rode wijnen een uitmuntend jaar geworden, zoals bekend niet alleen in Thorn. Resulterend in een bij onze Dornfelder nog niet eerder vertoonde mildheid in smaak door de zeer rijpe tanines. De knallende aroma's van zwart fruit hebben we een beetje ingedamd door een gedeelte van deze wijn een half jaar op barriques van frans eikenhout te lageren.

Locatie: Thorn (Midden–Limburg)

Klimaat: Uit KNMI-tabellen blijkt dit gebied tot de droogste van de Benelux te horen (680 mm/jaar). Gemiddeld 1600 uren zon/jaar.

Bodem: De wingerd is gesitueerd in een oude maasarm en bestaat uit klei,zand en op enige diepte overgaand in kiezel.

Oogsttijdstip: Eerste week oktober.

Opbrengst: 70 hl/ha

Rijping: 30% op barriques van Frans eiken waarvan ⅓ nieuw. Minimaal 6 maanden. Volledige appel-melkzuur gisting.

Alcohol: 12%

Zuren: 4.5 gr/l

Restsuiker: 1,4 gr/l

Beschrijving: Donker rode kleur. Volle smaak met veel rood fruit en tonen van karamel en vanille.

Gebruik: Geschikt om zo te drinken maar past ook prima bij Limburgse streekgerechten zoals bloedworst en balkenbrij.

Serveren: Op kamertemperatuur. Het is aan te bevelen de fles een paar uur voor gebruik te openen.

Bewaren: Is nu al op dronk maar kan nog 6 á 7 jaar bewaard blijven.

Er staan geen nieuwsberichten in de database...